茶百科

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行家:茶小多时间:2014年08月07日 铁观音与黄金桂都属于乌龙茶,但两者不同。黄金桂原产于安溪虎邱美庄村,是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶,因其汤色金黄色有奇香似桂花,故名黄金桂(又称黄旦)。铁观音铁观音和黄金桂都是制作半发酵的乌龙茶的好材料。不同的:1、风味不同:前者水质浓厚回味长,后者清淡;2、叶子不同:前者叶大,叶缘齿疏,后者叶黄而小,叶缘齿密;3、产量不同:前者有好喝难种的说法,其芽…[详细]

行家:农夫山泉有点甜时间:2013年12月19日 形成青茶香味类型的不同,固然与茶树品种、原料老嫩等有关,但也与制茶技术以及制茶过程的天气因素有关。现对四个香味类型作一比较,并从制茶角度浅析其原因。…[详细]

行家:何冰_冰花花时间:2013年05月30日 采用不同的茶叶加工方法所制的成品具有不同的香气特征。乌龙茶的加工方法综合了红茶与绿茶加工方法的优点,兼有半发酵与炒制的过程,成茶带有花香、果香,一般称之为“制造香”。影响乌龙茶“制造香”的主要因素为:做青、包揉和烘焙。…[详细]

行家:何冰_冰花花时间:2013年01月31日 北苑是福建建贩凤凰山周围的地区,在唐末已产茶。据《闽通志》载,唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶,初为研膏茶,宋太宗太平兴国二年(977年)已产制龙凤茶,宋真宗(998年)以后改造小团茶,成为名扬天下的龙团凤饼。…[详细]

行家:cherryQ时间:2012年02月15日 因为茶中的主成分--单宁酸,证实与脂肪的代谢有密切的关系,而且实验结果也证实,乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量,实在是不可多得的减肥茶。…[详细]

行家:校园季时间:2012年01月11日 秋季来临,天气干燥,人们经常会感到口干舌燥,嗓子干痛,皮肤干裂,中医称之为秋燥,润燥是秋季养生大法,用生发的花茶、苦寒的绿茶、甘温的红茶都不太适宜。 …[详细]

行家:张钟杰时间:2011年10月20日 乌龙茶泡饮技艺三个要素,即泡茶用水、泡茶器具和泡饮技艺,并掌握“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”的原则。 …[详细]