茶百科

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行家:农夫山泉有点甜时间:2014年01月10日 什么是金骏眉?金骏眉是红茶武夷山正山小种的顶级品种。…[详细]

行家:严开钧时间:2013年08月31日 与茶相恋-我的茶感悟与茶相恋,已有近五年的时间。与读书一样,我喝茶一样的不求甚解。每每见清心诸友品茶之精细,我都自叹弗如。但关于茶,关于茶事,总给我一些感悟。我与茶之相恋,好似一个短片,“两只牛角,初见峥嵘;哞哞牛头,引人兴趣;待邙牛甩尾,你以为这就完了。岂料,牛还拉一小车,小车上还有几口木箱……”这里有惊有喜有乐有悲有伤心有遗憾……有故事……其实,人与人,人与物,缘分都是这个过程,不到最后一刻,…[详细]

行家:何冰_冰花花时间:2013年06月09日 自宋代苏轼诗句“武夷溪边粟粒芽……今年斗品充官茶”,开始,武夷茶因品质优异,制龙团凤饼,成为北苑贡茶一部分。至元大德五年(1301年),高兴、高久住奉御在武夷山监制贡茶,大德六年,修建御茶园。后制龙团5000饼,计360斤。…[详细]

行家:何冰_冰花花时间:2013年06月06日 普洱茶以其集贸中心之普洱地区命名,千百年来,其独特的韵味享誉古今中外,普洱茶兴于东汉,商于唐朝,始盛于宋,定型于明,繁荣于清。…[详细]

行家:何冰_冰花花时间:2013年05月27日 茶作为人们日常生活饮品,在长期的饮用过程中形成了一种独特的文化就象:有的饮茶以求延年益寿,有的饮茶排忧解闷,也有的儒士以饭茶消遣取乐。世代生息在青海高原上的各族群众,因生活的地域环境和民族传统习惯的不同,其饮茶的习俗也各具地方特色。…[详细]

行家:何冰_冰花花时间:2013年05月21日 住在我国西北,特别是甘肃一带的一些回族、苗族、彝族同胞有喝罐罐茶的嗜好,同时也是当地迎宾接客不可少的礼俗。罐罐茶具有提神、助消化、去油腻、保健等功效。…[详细]

行家:何冰_冰花花时间:2013年05月15日 回族是一个热情好客的民族,也是一个有着自己独特生活习惯的民族。回族普遍喜好喝茶,茶是回族生活中必不可少的传统饮料,其中最具特色的要算是西北地区的盖碗茶,喝盖碗茶是回族区别于其他民族的最重要的生活习俗之一。…[详细]

行家:何冰_冰花花时间:2013年05月09日 一会儿,灶上的水烧开了,女主人提着这壶水冲向海碗里,碗里的枯叶渐渐出现了意想不到的变化,一瓣瓣枯叶慢慢地舒张开来了,接着变成了一只只小动物,有的像鸟儿,有的像鱼儿,这些"小动物"还在水中忽上忽下地"游弋"着。…[详细]

行家:何冰_冰花花时间:2013年05月06日 "今天擂不擂?""擂。"这样的对话经常发生在庄秋燕和朋友之间。舞蹈队跳完舞,合唱团唱完歌,义工队干完活,只要你愿意,只要她有时间,庄秋燕会拉上你,一起喝擂茶。…[详细]

行家:何冰_冰花花时间:2013年05月03日 "潜江人,礼性大,进门一碗区米茶",这是流传在湖北潜江农村的一首食俗民谣。区米茶的确是一种经济实惠、大众化的美食美饮。盛暑夏日,农民们从田间劳作归来,喝一碗区米茶,既消暑解渴,又充饥解乏。有客进门,也必先以一碗酸米茶敬之,然后才以酒饭招待。…[详细]

行家:何冰_冰花花时间:2013年04月27日 佤族自称"阿佤",其先民是古"百濮"的一支。清代有"嘎剌"、"哈瓦"、"卡瓦"等不同之称。新中国成立后统称佤族,意为"住在山上的人".…[详细]

行家:何冰_冰花花时间:2013年04月24日 鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道:"喝好茶,是要用盖碗的。于是用盖碗。果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,确是好茶叶。"鲁迅先生为什么单单赞赏盖碗呢,在众多的碗、盏、壶、杯之中?其中,自有道理。…[详细]

行家:何冰_冰花花时间:2013年04月21日 中华读书报"国学"版曾刊登过两篇茶文化的文章《茶叶改变世界》和《从宋词看宋人的饮茶艺术》。有趣的是,宋朝笔记里也有许多宋朝皇帝向臣工赐茶的生动故事,而且赐茶讲究颇多。这些珍贵的史料梳理出来甚为有趣,以供品味评鉴。…[详细]

行家:何冰_冰花花时间:2013年04月18日 中国是茶之故乡,但是古人饮茶习惯与今人并不相同,一千年前的宋朝人的泡茶方式就像冲咖啡一样。中国茶叶博物馆最近恢复了宋人"点茶"技艺,不但能增强国人对中国古代茶文化的了解,也有助于厘清日本茶道的源头。…[详细]

行家:何冰_冰花花时间:2013年04月16日 茶靠机缘,也要靠毅力,品茶、泡茶要看真功夫,那武夷岩茶的泡法如何呢?都说一种茶或一杯好茶,受泡茶方法与泡茶器皿牵动!下面来看看武夷岩茶的泡法介绍。…[详细]

行家:何冰_冰花花时间:2013年04月07日 每个民族都有自己独特的饮食文化。藏族作为一个有悠久历史的民族,其饮食习俗别具风格,其中酥油茶便是藏民族特有的营养饮料,以其原料的营养性、制作方法的独特性而闻名遐迩。形成了别具特色的高原茶文化。…[详细]

行家:何冰_冰花花时间:2013年04月04日 对茶文化颇有研究的陆钧老师送我一个文章题目:《回到喝茶》,他的意思是,喝茶,要削尽繁枝,有好茶,老老实实吃上一杯,何必让茶道茶文化一类叠床架屋,弄得一杯茶也吃不安耽呢?…[详细]

行家:何冰_冰花花时间:2013年04月01日 广州人嗜好饮茶。早上见面打招呼就是问"饮佐茶未",以此作为问候早安的代名词,可见对饮茶的喜爱。饮茶是广州人的一个生活习惯,也是"食在广州"的一大特色。…[详细]

行家:何冰_冰花花时间:2013年03月25日 徽茶,就广义而言指整个安徽省的茶叶,狭义而言则指清代徽州府所产茶叶。詹罗九教授认为,明末清初中国的茶中心正是在安徽。直到今天,在安徽省的很多地方,仍然保留着古老的茶俗。…[详细]

行家:何冰_冰花花时间:2013年03月22日 饮茶,从平民百姓到官宦人家,自古以来,中国人以喜欢饮茶著称。 …[详细]